제가 뉴욕버거를 시작하기 전에는 배달일을 45년간 했었어요. 그러다가 한 번 쉬어보고 싶다는 생각에 다른 일을 시작하게 됐죠. 처음에는 치킨호프집을 열었어요. 그때는 정말 열심히 했는데, 코로나가 오면서 가게를 계속 유지하는 게 너무 힘들더라고요. 그래서 결국 가게를 접게 됐어요.

그러던 중에 뉴욕버거를 알게 됐고, 이 브랜드를 통해 새로운 도전을 하게 됐어요. 뉴욕버거를 시작하면서 다시 안정된 환경에서 일을 할 수 있게 됐죠. 경제적으로도, 정신적으로도 많이 힘들었는데, 뉴욕버거 덕분에 다시 힘을 내서 도전할 수 있었어요.

가게를 운영하면서 어려운 점도 많았지만, 제 가족들이 많이 도와줘서 큰 힘이 됐어요. 함께 매장에서 식사도 하고, 가족들과 시간을 보내는 게 저한테는 큰 행복이에요. 매일매일 가게에서 일하고, 가족들과 함께하는 시간이 저한테는 정말 소중하죠.

창업을 생각하는 분들께 드리고 싶은 말이 있어요. 무작정 도전하는 것보다는 철저한 계획과 준비가 중요하다는 거예요. 그리고 고객들과의 소통이 정말 중요해요. 열정이 있어야 매장을 잘 운영할 수 있거든요. 저는 뉴욕버거 점주로서 매일매일 가게를 운영하면서 큰 보람을 느끼고 있어요. 앞으로도 더 열심히 가게를 잘 이끌어갈 생각이에요. 항상 응원해 주시는 분들께 정말 감사드리고, 저도 최선을 다해 계속 좋은 서비스와 맛있는 음식을 제공하겠습니다.

처음 뉴욕버거를 운영할 때, 저희 매장은 배달 위주로 시작했어요. 매일 40건 정도의 배달이 이루어졌죠. 매장은 약 17평 정도 규모로 운영되었어요. 뉴욕버거를 시작하기 전에는 춘천에서 일을 했었는데, 좋은 기회가 생겨 서울 강남에서 새로운 매장을 열게 됐습니다. 처음에는 모든 게 낯설고 힘들었지만, 그래도 고객님들을 생각하면서 열심히 했어요.

제가 뉴욕버거를 선택한 이유는 이전에 요식업 경험이 없었기 때문이에요. 사실 요식업 자체가 처음이었고, 프랜차이즈 시스템의 도움을 받으면 안정적으로 운영할 수 있을 것 같았어요. 프랜차이즈가 제공하는 장점은 매장 오픈 전부터 바로 사용할 수 있는 이미지와 운영 매뉴얼이 있다는 거죠. 덕분에 저는 재료 준비나 매장 운영에 신경 쓰지 않고도 쉽게 사업을 시작할 수 있었어요.

처음 시작할 때는 많은 어려움이 있었지만, 다행히도 가족들이 많은 도움을 주셨어요. 제일 힘들었던 건 처음부터 모든 것을 혼자서 다 해내야 했던 점이에요. 그런데 가족들이 함께해 주고, 또 프랜차이즈 시스템 덕분에 사업이 잘 풀렸어요. 직원들 교육이나 운영 면에서도 안정적으로 진행할 수 있었죠.

뉴욕버거의 장점은 본사에서 제공하는 매뉴얼과 운영 시스템이에요. 덕분에 큰 문제 없이 운영할 수 있었고, 고객들도 꾸준히 방문해 주고 계세요. 또 뉴욕버거 메뉴가 다양하고 맛도 좋아서 고객 만족도도 높은 편이에요.

창업을 생각하는 분들에게는 프랜차이즈 시스템이 큰 도움이 될 수 있다고 말씀드리고 싶어요. 처음부터 모든 걸 혼자 하려고 하지 말고, 프랜차이즈의 장점을 잘 활용하는 게 중요해요. 뉴욕버거를 운영하면서 저는 사업적으로나 개인적으로 많은 성장을 했고, 고객들과의 소통을 통해 큰 보람을 느끼고 있어요. 앞으로도 더 나은 서비스를 제공하고, 고객분들께 더 좋은 음식과 경험을 선사할 수 있도록 노력하겠습니다. 뉴욕버거를 창업하시려는 분들께도 적극 추천드려요!